お品書き

牛カツ京都勝牛のお品書き

  • 部位 Kinds of beef

    選べる牛カツ

    厳選した5つの部位からお選びいただけます。
    また、2つ以上の部位を食べ比べできる
    相盛り膳も人気です。

  • 食べ方 How to

    食べ方いろいろ

    京都勝牛の牛カツ膳は、
    バリエーション豊かなつけだれと薬味をご用意。
    一食で様々な食べ方をお楽しみいただけます。

部位から選べる本格牛カツ

厳選した塊肉から切り出す
「牛の一枚肉」にこだわり抜き、
高品質な食材と丁寧な調理を追求した
「本物の牛カツ」をご提供致します。
※メニューの内容は店舗により異なる場合がございます。詳しくは各店舗ページにてご覧いただけます。

  • 赤身の旨みを楽しむなら、断然「赤」 牛ロースカツ膳
    元祖 赤

    赤身の旨みを楽しむなら、断然「赤」牛ロースカツ膳

    赤身の旨味を楽しむなら、
    元祖の「赤」がおススメ。
    希少部位
    「ハネシタ」を使用。
    創業以来
    こだわり続けるこれぞ京都勝牛の牛カツ。

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  • 脂身の旨さを楽しむなら、断然「白」 牛リブロースカツ膳
    名物 白

    脂身の旨さを楽しむなら、断然「白」牛リブロースカツ膳

    脂身の旨さを楽しむなら、
    断然「白」がおススメ。
    柔らかくジューシーな京都勝牛の定番牛カツ。

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  • 低脂肪かつ高たんぱく 牛ヒレカツ京玉膳

    低脂肪かつ高たんぱく牛ヒレカツ京玉膳

    しっとりとした肉質が特長の赤身肉。
    柔らかく上品な味わい。

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  • 心地よい歯ごたえの厚切り 牛タンカツねぎ味噌膳

    心地よい歯ごたえの厚切り牛タンカツねぎ味噌膳

    牛タン特有の心地よい歯ごたえ。
    タン好きにはたまらない逸品。

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  • 適度なサシの入ったきめ細やかな肉質 黒毛和牛カツ京玉膳

    適度なサシの入ったきめ細やかな肉質黒毛和牛カツ京玉膳

    和牛ならではの脂の甘さと
    濃厚な牛肉の旨味を味わえます。

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  • 4種の部位を一皿で。贅沢に頬張る 牛カツ欲張り御膳

    4種の部位を一皿で。贅沢に頬張る牛カツ欲張り御膳

    リブロース・ロース・タン・ヒレの4部位を
    一度に味わえるボリューム満点の贅沢御膳

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ハーフ&ハーフ相盛り

お好きな部位を食べ比べ。
自分好みに組み合わせてお楽しみいただけます。 ※一部店舗対象外

  • お好きな
    部位
  • お好きな
    部位
  • 牛リブロースカツ×牛タンカツ
    牛リブロースカツ
    牛タンカツ
  • 牛ロースカツ×牛ヒレカツ
    牛ロースカツ
    牛ヒレカツ
  • 牛リブロースカツ×牛ロースカツ
    牛リブロースカツ
    牛ロースカツ
  • 牛ロースカツ×牛タンカツ
    牛ロースカツ
    牛タンカツ
  • 牛ヒレカツ×牛タンカツ
    牛ヒレカツ
    牛タンカツ
  • 牛リブロースカツ×牛ヒレカツ
    牛リブロースカツ
    牛ヒレカツ

牛カツ京都勝牛には、牛カツ膳のほかにも
一部店舗でしか食べられない限定商品、
期間限定の季節商品があります。
どれもこだわりの詰まった、
ぜひお試しいただきたい品々です。

  • 牛たれカツ丼

    牛たれカツ丼

    自家製の醤油ベースの甘辛ダレに
    浸した揚げたての牛カツは、
    ご飯と相性抜群

  • 牛ソースカツ丼

    牛ソースカツ丼

    甘めのソース2種類にアクセントで和からしを効かせて。シンプル
    ながら満足度の高い一杯です

  • 京都勝重

    京都勝重

    香り豊かな特製の山椒だれと
    たっぷりの九条ねぎで彩る、
    京都を感じる贅沢なお重

  • ひとくちデミグラス牛カツ膳

    ひとくちデミグラス牛カツ膳

    牛肉と野菜の旨みを
    濃縮した自家製デミグラスは、
    ほのかな酸味と甘味のバランスがとれた本格的な味わい

  • 宇治抹茶アイス

    宇治抹茶アイス

    京都宇治の高級茶葉を使用。
    香り高く濃厚な味わいの
    自信作です

  • 宇治抹茶ビール

    宇治抹茶ビール

    京都宇治の高級茶葉を使用。
    ほろ苦さがさっぱりとさせてくれる、牛カツと相性の良いお酒です

  • 宇治抹茶もなか

    宇治抹茶もなか

    さくっと心地よい食感の香ばしもなかに、たっぷりのアイスともちもち白玉を挟みました

  • わらび餅

    わらび餅

    ひんやり冷たい京都の
    定番甘味。きな粉はたっぷりが、
    京都勝牛流です

食べ方いろいろ

バリエーション豊かな薬味とつけだれが、
牛カツの旨味をさらに引き立てます。
一口目は、たっぷりのわさびとだし醤油で
どうぞ。二口目からはお好みで。
締めの一口まで、
様々な食べ方でお楽しみ下しさい。

  • 京カレーつけ汁
  • みぞれポン酢
  • 京玉
  • だし醤油
  • 山椒塩
  • 牛カツソース
  • キャベツおかわり自由
  • 赤だしおかわり自由
  • 麦ごはんおかわり自由

料理長直伝〆の裏テク 勝牛流

  • カツカレー

    1カツカレー

    麦ごはんと勝牛ブレンドの
    京カレーつけ汁で牛カツカレー!

  • 卵かけごはん

    2卵かけごはん

    麦ごはんと特性出汁の効いた
    京玉(半熟温玉)で卵かけご飯!

  • カレー茶漬け

    3カレー茶漬け

    京カレーつけ汁とお茶をかけて
    わさびはお好みで!〆はさっぱりと

  • カツカレー
  • 卵かけごはん
  • カレー茶漬け